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刺枝杜鹃    
2022年12月06日

我国每年仅果蔬产后损失达千亿元

我国农产品产后进入流通领域后损失严重,果蔬、肉类、水产品流通腐损率分别达到30%、12%、15%,仅果蔬一类每年损失就达到1000亿元以上。而欧美发达国家肉禽冷链流通率已达100%,果蔬冷链流通率也达9西昌小檗5%以上。目前,我国大部分生鲜农产品仍以常温流通为主,农产品冷链物流体系电子万能实验机为什么能测试于各种材料?很多人都不明白亟待升级。

令人欣慰的是,一份《农产品冷链物流发展规划》已于日前发布。国家发改委副主任张晓强就该《规划》做解读时说,当前,全社会对优质优价农产品的需求正不断增长,建立从田间到餐桌的一体化冷链物流体系已提上日程。

果蔬、肉、水产冷链流通率仅5%、15%、23%

张晓强说,农产品冷链物流是指使肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜农产品从产地采收(或屠宰、捕捞)后,在产品加工、贮藏、运输、分销、零售等环节始终处于适宜的低温控制环境下,程度地保证产品品质和质量安全、减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。

目前,我国每年约有4亿吨生鲜农产品进入流通领域,虽然冷链物流比例逐步提高,但果全球宽松活动性和避险情绪弱化蔬、肉类、水产品冷链流通率分别只有5%、15%、23%,冷藏运输率分别为15%、30%、40%。

从总体上看,我国农产品冷链物流发展仍处于起步阶段,规模化、系统化的冷链物流体系尚未形成,与发展现代农业、居民消费和扩大农产品出口的需求相比仍有差距。目前,农产品冷链物流的重要性进一步被消费者认识,全社会对优质优价农产品的需求愈加增长,建立一体化冷链物流体系势在必行。

果、肉、水产流通腐损率达30%、12%、15%

张晓强说,近年来,随着农业结构调整和居民消费水平的提高,生鲜农产品的产量和流通量逐年增加,全社会对生鲜农产品的安全和品质提出了更高的要求。因此,加快发展农产品冷链物流,对于促进农民持续增收和保障消费安全意义重大。

可促进农产品大规模流通。目前,我国农产品流通呈现出大规模、长距离、反季节的特点,对农产品物流服务规模和效率提出了更高的要求。尤其是生鲜农产品的区域规模化产出和反季节销售的增加,迫切需要加矮蝇子草快发展农产品跨地区保鲜运输。

可满足居民消费需求。随着城乡居民消费水平和消费能力的不断提高,居民对食品安全的关注程度不断提高。加快发展农产品冷扁果薹草链物流已经成为保护农产品品质,保证食品安全的必要手段。

可促进农民持续增收。农产品冷链物流体系的建立,可以提高生鲜农产品集中上市后的保鲜储运能力,有效解决农产品卖难和价格季节性波动问题,确保农民增产也增收。发展农产品冷链物流,既减少农产品产后损失,又带动农产品跨季节均衡销售。

可提高我国农产品国际竞争力。我国生鲜农产品生产具有较强的比较优势,但是由于冷链发展滞后,我国蔬菜、水果出口量仅占总产量的1%-2%,且其中80%是初级产品,在国际市场上缺乏竞争力。加快发展农产品冷链物流,有助于提高出口农产品质量,突破贸易壁垒。

农产品冷链物流五大问题需破解

张晓强说,虽然近年来我国农产品冷链物流发展比较快,但与发达国家相比,尚存在五大问题需要破解:

鲜活农产品通过冷链流通的比例偏低。欧美发达国家肉禽冷链流通蛇舌兰率已经达到100%,蔬菜、水果冷链流通率也达95%以上,而我国大部分生鲜农产品仍在常温下流通。

冷链物流基础设施能力严重不足。我国人均冷库容量仅7公斤,冷藏保温车占货运汽车的比例仅0.3%,现有冷冻冷藏设施普遍陈旧老化,且区域分布不平衡,大型农产品批发市场、区域性农产品配送中心等关键物流节点缺少冷冻冷藏设施。

冷链物流技术推广滞后。生鲜农产品产后预冷技术和低温环境下的分等分级、包装加工等商品化处理手段尚未普及,运输环节温度控制手段原始粗放,发达国家广泛运用的全程温度自动控制没有得到广泛应用。

第三方冷链物流企业发展滞后。在农产品冷链物流发展过程中,优质优价的机制仍没有形成,冷链物流的服务体系尚未完全建立。现有冷链物流企业以中小企业为主,实力弱,经销规模小,服务标准不统一,具备资源整合和行业推动能力的大型冷链借机深入锂电产业物流企业刚刚起步。

冷链物流法律法规体系和标准体系不健全。冷链物流各环节的设施、设备、温度控制和操作规范等方面缺少统一标准。

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